Новости
3 Октября 2017, 09:20

Как правильно обращаться с кухонными ножами?

Чтобы создавать кулинарные шедевры, хорошей хозяйке помимо ингредиентов нужны качественные инструменты. Не будем брать в расчет кухонные комбайны, поскольку их функции порой очень ограничены. Именно кухонные ножи – это основной залог успеха. Без них вы не сможете качественно нарубить, нашинковать или нарезать даже небольшое количество продуктов. Чтобы ножи исправно служили вам верой и правдой, за ними нужно правильно ухаживать, а также хранить соответствующим образом.

Что нужно знать?

Многие хранят ножи вместе с другими столовыми приборами. Это неправильно, поскольку так они очень быстро затупляются, а также страдает их внешний вид. Запомните, что кухонные ножи нужно хранить в отдельном месте. Это может быть специальная подставка, контейнер или ящик.

На кухне не может быть универсального ножа. В современных наборах есть несколько разных по форме и предназначению моделей. Так, овощи и фрукты лучше всего обрабатывать ножом для резки, хлебобулочные изделия – ножом для хлеба, а вот небольшой топорик отлично подходит для мяса и мелких костей.

На чем лучше всего резать продукты? На рынке представлены кухонные доски из различных материалов (стекла, камня, металла), но отдавать предпочтение все же стоит деревянным изделиям. Контакт с твердыми поверхностями – причина того, что ножи приходится затачивать очень часто.

У вас есть посудомоечная машина? Вам очень повезло! Но не стоит мыть в ней ножи. Сразу после использования споласкивайте их в теплой воде и протирайте насухо полотенцем – они прослужат вам гораздо дольше.

Как часто стоит затачивать ножи? Все зависит от того, насколько активно вы ими пользуетесь. Для этого лучше всего приобрести специальное приспособление. Однако есть модели, изготовленные из материала, который не нужно дополнительно затачивать – ножи остаются острыми всегда.

Публикуя свой комментарий, вы соглашаетесь с правилами

Интересное












Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg

Регионы