Диетолог Мария Стаховская развеяла миф о низкой калорийности окрошки

Окрошка на летний период — это любимое блюдо многих, следящих за своим питанием. Диетолог Мария Стаховская раскрыла миф о том, что это угощение исключительно низкокалорийное, однако, отметила его пользу благодаря высокому содержанию клетчатки. Основные источники пищевых волокон в окрошке — это свежие овощи, зелень и охлажденный картофель.

Несмотря на то, что одна порция окрошки содержит всего лишь около 1–1,5 г клетчатки, что составляет малую часть от суточной нормы в 25–35 г, она тем не менее вносит свой вклад в общее потребление этого важного элемента. Для усиления эффекта рекомендуется увеличивать количество зелени и свежих овощей, а также использовать охлажденный картофель и подавать блюдо с цельнозерновым хлебом. Правильно приготовленная окрошка может действовать как пребиотик, поддерживая полезные кишечные бактерии и способствуя улучшению пищеварения, как сообщает REGIONS.

Для тех, кто стремится похудеть, окрошка — отличный выбор, так как клетчатка помогает ощущать сытость. Важно при этом учитывать калорийность основных ингредиентов. Рекомендуется отдавать предпочтение нежирному кефиру, заменять колбасу на отварную куриную грудку, сокращать количество картофеля и добавлять больше овощей и зелени. При соблюдении этих рекомендаций окрошка может помочь контролировать аппетит и поддерживать сбалансированное питание.

Читайте также: