Ученые предупреждают, что даже небольшое количество лакрицы может повысить кровяное давление

Учёные из Университета Линчёпинга (Швеция) предупреждают: даже умеренное потребление лакрицы может повышать артериальное давление и создавать дополнительную нагрузку на сердце. Результаты исследования опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition и ставят под сомнение распространённое представление о безопасности «небольших» доз этого продукта.

Лакрица производится из корня растения Glycyrrhiza и на протяжении веков использовалась не только как сладость, но и как компонент народной медицины. Её добавляют в конфеты, жевательные резинки, чаи и некоторые лекарственные средства благодаря характерному сладко-солёному вкусу.

Ключевым активным веществом является глицирризиновая кислота, которая в десятки раз слаще сахара. Однако именно она, как показывают исследования, способна влиять на гормональные механизмы регуляции давления.

Это соединение вмешивается в работу гормонов, отвечающих за баланс соли и жидкости в организме. В результате может происходить задержка натрия и воды, что приводит к повышению артериального давления и увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

В исследовании приняли участие 28 здоровых добровольцев в возрасте от 18 до 30 лет. Эксперимент был построен по перекрёстному дизайну: одна группа ежедневно получала продукты с содержанием 100 мг глицирризиновой кислоты — допустимым, по действующим рекомендациям ЕС и ВОЗ, уровнем, — а другая употребляла салмиак-продукты без активного вещества. Затем группы менялись местами, что позволило более точно оценить эффект.

На протяжении двух недель участники ежедневно измеряли давление, а учёные отслеживали гормональные показатели, баланс жидкости и признаки нагрузки на сердечно-сосудистую систему.

Результаты показали, что даже при дозе, считающейся безопасной, среднее артериальное давление повышалось примерно на 3,1 мм рт. ст. На первый взгляд это небольшое изменение, однако специалисты подчёркивают, что даже такие сдвиги при длительном воздействии могут увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, у участников снижались уровни гормонов ренина и альдостерона, которые регулируют водно-солевой баланс. Это свидетельствует о нарушении естественных механизмов контроля давления в организме.

У части добровольцев наблюдалась более выраженная реакция: задержка жидкости, небольшое увеличение массы тела и рост уровня NT-proBNP — маркера, который врачи используют для оценки нагрузки на сердце.

Авторы исследования отмечают, что чувствительность к лакрице может сильно различаться у разных людей. Особенно осторожными следует быть тем, кто уже страдает гипертонией, заболеваниями сердца или почек.

Отдельной проблемой остаётся маркировка продуктов. В большинстве случаев потребители не знают, сколько именно глицирризиновой кислоты содержится в лакричных изделиях, что затрудняет контроль безопасной дозы.

Учёные подчёркивают, что «натуральное» происхождение продукта не гарантирует его безопасности. Даже привычные пищевые компоненты могут влиять на гормоны и работу сердечно-сосудистой системы.

Читайте также: