Ученые выяснили, как клетчатка помогает защититься от диабета

Употребление достаточного количества клетчатки не только полезно для пищеварения; оно также может играть важную роль в профилактике диабета 2 типа. Исследования показали, что диета, богатая клетчаткой, помогает регулировать уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и снижает риск развития диабета.



Эта простая диетическая добавка может оказать большое влияние на общее состояние здоровья, особенно для тех, кто подвержен риску развития диабета. Клетчатка — это тип углеводов, содержащихся в растительной пище, которые организм не может полностью переварить. Существует два основных типа: растворимая и нерастворимая клетчатка.

Растворимая клетчатка растворяется в воде и образует гелеобразное вещество в пищеварительной системе, помогая замедлить всасывание сахара в кровь. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула и способствует здоровому пищеварению.

Оба типа полезны, но растворимая клетчатка особенно тесно связана с контролем уровня сахара в крови. Такие продукты, как овес, бобы, фрукты и овощи, являются отличными источниками клетчатки.

Один из способов, которым клетчатка помогает предотвратить диабет, — это замедление выброса сахара в кровь. Когда вы едите продукты с высоким содержанием клетчатки, организм усваивает сахар более постепенно, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови.

Это имеет решающее значение для снижения нагрузки на поджелудочную железу, которая вырабатывает инсулин для регулирования уровня сахара в крови. Исследование, опубликованное в Diabetes Care, показало, что люди, которые потребляли пищу с высоким содержанием клетчатки, имели значительно более низкий риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто потреблял мало клетчатки.

Клетчатка также улучшает чувствительность к инсулину, что означает, что организм может использовать инсулин более эффективно. Инсулинорезистентность является ключевым фактором в развитии диабета 2 типа.

Обзор, опубликованный в журнале The Journal of Nutrition, показал, что диеты с высоким содержанием клетчатки, особенно из цельного зерна, связаны с улучшением чувствительности к инсулину и снижением маркеров воспаления, которые связаны с диабетом.

Еще одним преимуществом клетчатки является то, что она помогает контролировать вес, что является критическим фактором в профилактике диабета. Продукты с высоким содержанием клетчатки более сытные, поэтому они могут помочь вам чувствовать себя сытыми при меньшем количестве калорий. Это снижает риск переедания и помогает поддерживать здоровый вес.

Избыточный вес, особенно в области живота, является основным фактором риска развития диабета. Метаанализ, опубликованный в The Lancet, показал, что люди с высоким потреблением клетчатки с большей вероятностью поддерживают здоровый вес и имеют меньший риск заболеваний, связанных с ожирением, включая диабет.

Клетчатка также поддерживает здоровье кишечника, что играет удивительную роль в профилактике диабета. Полезные бактерии в кишечнике питаются клетчаткой, вырабатывая вещества, которые помогают регулировать воспаление и улучшают обмен веществ.

Исследования в области клеточного метаболизма показали, что здоровый микробиом кишечника, поддерживаемый диетой с высоким содержанием клетчатки, может снизить риск развития инсулинорезистентности и диабета 2 типа.

Несмотря на пользу, большинство людей не получают достаточного количества клетчатки. Рекомендуемая суточная норма составляет около 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин, но исследования показывают, что среднестатистический человек потребляет гораздо меньше.

Источник: knowridge.com