В Москве подскочили цены на красную рыбу

Цены на лососевые породы рыбы в Москве и Московской области значительно выросли, как показал анализ сервиса «Контур.Маркет». Согласно исследованию, стоимость красной рыбы увеличилась в диапазоне от 5% до 25% в зависимости от породы. Особенно сильно подорожал кижуч, чья цена в Москве возросла на 25%.

Исследование, проведенное аналитиками, основывалось на данных о 6,8 миллиона кассовых чеков, выданных торговыми точками по всей стране в период с октября по декабрь 2023 и 2024 годов. Результаты показали, что все виды лососевых рыб стали дороже, а средняя стоимость красной рыбы в стране увеличилась на 15%, составив 708 рублей за 500 граммов.

В столице наибольшее удорожание наблюдается у кижуча, цена на который выросла с 598 до 748 рублей за полкило, что составляет рост на 25%. Спрос на этот продукт также возрос на 19%. Форель подорожала на 17%, с 677 до 791 рубля за полкило, при этом спрос на нее увеличился на 17%. Семга стала дороже на 14%, хотя спрос на нее снизился на 18%.

Одной из главных причин роста цен аналитики называют увеличение затрат на логистику, а также сокращение объемов вылова лососевых в России в 2024 году. Как отметила аналитик «Контур.Маркет» Дарья Жигалина, улов в этом году оказался самым низким за последние два десятилетия.

Источник: ura.news