Американские ученые обнаружили вечные химикаты в 95 процентах сортов пива

Почти в каждом втором образце американского пива нашли так называемые вечные химикаты — устойчивые загрязнители, которые не разлагаются и накапливаются в организме. Американские ученые выявили ПФАС в 95% проверенных сортов пива. Эти вещества ранее фиксировали в загрязнённой питьевой воде. Итоги исследования опубликованы в журнале Environmental Science & Technology.

Самое большое содержание ПФАС выявили в пиве, сваренном в регионах с известными проблемами водоснабжения. Особенно высокие уровни обнаружили у пивоварен около реки Кейп-Фир в Северной Каролине — районе с длительной историей загрязнения воды. Современные фильтры на пивоварнях оказались недостаточно эффективными для удаления этих соединений.

ПФАС применяются в производстве из-за их водо-, жиро- и грязеотталкивающих качеств. Однако они накапливаются в природе и могут быть связаны с риском рака и других болезней. Учёные отмечают, что ситуация требует внимания: пивоварням и службам водоснабжения стоит пересмотреть методы очистки, а потребителям — учитывать качество напитков.

Источник: www.osnmedia.ru