Учёные назвали омлет с авокадо и лососем лучшим завтраком для памяти

Учёные назвали омлет с авокадо и копчёным лососем лучшим завтраком для памяти. Исследования показывают, что до 45% случаев деменции можно предотвратить или отсрочить при изменении образа жизни. Питание напрямую влияет на здоровье мозга, и этот завтрак особенно полезен.

Омлет богат холином. В двух крупных яйцах содержится около 294 мг этого вещества, что составляет примерно половину суточной нормы. В клиническом исследовании взрослые среднего возраста, получавшие 300 мг холина в день, через 12 недель отметили значительное улучшение вербальной памяти. Другое исследование показало, что потребление 330–350 мг холина снижает риск деменции на 23% по сравнению с минимальным потреблением.

Копчёный лосось снабжает организм омега-3: докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислотой. Эти жирные кислоты улучшают мозговое кровообращение, повышают обучаемость и память, а также поддерживают когнитивные функции, отметила диетолог Стейси Вудсон.

Завтрак содержит антиоксиданты — витамины С и Е, полифенолы — которые защищают мозг. Омлет с авокадо и лососем также снабжает организм витаминами группы В, включая В6, В12 и фолиевую кислоту, дефицит которых связан с ухудшением памяти.

Блюдо обеспечивает стабильный уровень сахара в крови благодаря сбалансированному сочетанию белка, полезных жиров и клетчатки.

Источник: www.ferra.ru