Сначала о важном моменте: при просмотре меню китайского ресторана обязательно обращайте внимание на вес блюд – обычно порции достаточно большие, это особенность азиатской кухни. Ведь еду здесь принято заказывать не на одного человека, а на компанию – то есть горячее, салаты и закуски ставят на общий стол, гостям приносят тарелки и каждый берет нужное количество.

Примерное банкетное меню на компанию из 7–10 человек:

• Главное блюдо. Советуем пекинскую утку – без всякого преувеличения, самое популярное блюдо в Китае и широко известное за его пределами. Его придумали практически 700 лет назад, с тех пор рецепт почти не изменился – в результате сложных манипуляций утка становится хрустящей снаружи и невероятно мягкой внутри, приобретает неповторимый вкус.

  Тушка подается целиком с блинчиками и овощами, шеф-повар нарежет ее на порционные кусочки при вас. Как альтернативу в качестве основного блюда можно выбрать карпа-белку в кисло-сладком соусе или китайский BBQ – это не менее эффектно.

• 
• Дополнительное горячее. Если основным выбрали мясо, то дополнительно возьмите рыбу и овощи – подумайте о предпочтениях ваших гостей. Хорошим вариантом станет дорадо вок, окунь с имбирем или поке с угрем, а также баклажаны по-сычуаньски, бок-чой с чесноком или тофу с ким чи. Главное помните, что порции чаще всего большие – заказывать слишком много не стоит.
• 
• Закуски и салаты. Азиатская кухня богата ими, чтобы не растеряться в многообразии, следуйте простому принципу – закажите по одному мясному, овощному и морскому блюду. Так каждый гость найдет вариант для себя.

  В качестве примера: острый салат с говядиной и краб с фунчезой, битые огурцы с арахисом. Дополнить все это стоит ассорти закусок, которые предлагает выбранный вами китайский ресторан – вкусы могут отличаться, но по количеству обычно ставится 5–7 небольших порций на общий стол.

• 
• Десерт. Выбор сладостей не слишком большой в сравнении с основным меню – еще одна интересная особенность азиатской кухни. Из того, что обычно предлагают лучше ограничиться одним или двумя блюдами – потому что, скорее всего, этого вам будет достаточно, ведь горячее, салаты и закуски весьма сытные.

  Обратите внимание на мороженое в рисовом тесте, кагигори манго или гонконгское тирамису. Только учтите, что десерты нужно заказывать на каждого гостя, они порционные.

• 

Также не забудьте про напитки, лучше всего выбрать какой-нибудь чай.

Посмотреть актуальные цены можно на сайте московского ресторана hgkg.ru – кстати, он расположен на двадцать четвертом этаже гостиницы Holiday Inn, поэтому из окон открывается потрясающий вид. На день рождения дарится скидка 20 % на все меню, а еще здесь есть доставка китайской еды на дом, в офис или на дачу – вариант на тот случай, если вам и гостям не захочется никуда идти.