Роботы в ресторане Китая: как технологии меняют гастрономическую сферу

В Ханчжоу, Китай, стремительное внедрение технологий в ресторанный бизнес стало реальностью, где роботы активно участвуют в обслуживании клиентов. Как сообщает South China Morning Post, несколько заведений в этом городе на протяжении последних месяцев начали использовать автоматизированные кухни. 

Одним из наиболее ярких примеров является 24 Jieqi Robot Restaurant, расположенный в районе Сиху. Здесь восемь роботов берут на себя множество задач, включая прием заказов, приготовление блюд, подачу еды и уборку. Они способны взять на себя до 60% нагрузки, ранее ложившейся на плечи кухонного персонала.

Перед тем как сделать заказ, система проводит анализ клиентов с помощью сканирования лиц и языка, а также анкетирования, что позволяет создать индивидуальный профиль посетителя. На основе собранной информации робот предлагает блюда, которые соответствуют состоянию здоровья, образу жизни и предпочтениям клиента.

Меню заведения включает более 100 позиций, среди которых можно найти традиционные китайские блюда. Разработчики утверждают, что их роботы способны воспроизводить техники профессиональных поваров, опираясь на накопленные данные о температурных режимах и движениях при приготовлении. Это обеспечивает стабильное качество предлагаемых блюд.

Тем не менее, реакция общества на такие изменения остается неоднозначной. Некоторые пользователи отмечают удобство, скорость обслуживания и снижение цен, в то время как другие выражают обеспокоенность по поводу возможного сокращения рабочих мест и уменьшения роли человека в сфере услуг. В условиях стремительной автоматизации, вопросы о будущем трудозанятости становятся особенно актуальными.

Читайте также: