Учёные из Великобритании назвали продукты, которые постепенно вредят организму

Исследователи из Великобритания провели масштабный анализ привычных продуктов из супермаркетов и пришли к выводу, что наибольшую угрозу для здоровья представляет пища с высокой степенью промышленной переработки. Результаты научной работы были опубликованы в журнале The BMJ.



В ходе исследования специалисты изучили данные почти десяти миллионов жителей США. Анализ показал, что регулярное употребление ультрапереработанных продуктов может постепенно негативно воздействовать на организм. Наиболее заметные последствия наблюдаются в работе сердечно-сосудистой системы, обмене веществ и состоянии мозга.

К продуктам с высокой степенью переработки исследователи относят различные полуфабрикаты, жирные мясные изделия, промышленную выпечку и популярные перекусы, а также ряд готовых молочных продуктов и некоторые виды пищевых жиров. По мнению специалистов, регулярное присутствие такой пищи в рационе может повышать риск развития хронических заболеваний.

Эксперты отмечают, что более безопасной альтернативой считается питание, основанное на натуральных ингредиентах с минимальной обработкой. К таким продуктам относят свежие куски мяса, птицы и рыбы, овощи, а также натуральные специи и сушёные травы без добавления соли, усилителей вкуса и других искусственных компонентов.

Специалисты также советуют обращать внимание на состав напитков и других продуктов. Например, чай предпочтительно выбирать без ароматизаторов, а какао — с максимально простым составом. Такой подход к питанию, по мнению исследователей, помогает снизить риск негативного влияния рациона на здоровье и поддерживать нормальную работу организма.

Читайте также: