Диетолог Ромашина рассказала о пользе окрошки

Окрошка занимает особое место в кулинарии благодаря своему богатому составу, который включает витамины, необходимые для поддержания здоровья. В этом холодном блюде присутствуют витамины С, К, В, А, а также важные минералы, такие как калий, магний, натрий, фосфор и железо. Эти факты были озвучены клиническим психологом и нутрициологом Ольгой Ромашиной в эфире «Москвы 24».

Специалист отметила, что здоровый человек может употреблять окрошку в количестве от 250 до 400 граммов за один прием пищи. Она подчеркнула, что это блюдо подходит как взрослым, так и маленьким детям.

«Вводить окрошку в рацион можно с 1 года, однако в адаптированном формате. В качестве основы лучше выбирать несладкий кефир или йогурт взамен кваса. Важно исключить соль, горчицу, хрен и различные специи. Мясо, яйца и овощи должны быть мелко нарезаны или натерты», — добавила Ромашина.

Тем не менее, есть определенные противопоказания. Эксперт посоветовала воздержаться от употребления окрошки людям, страдающим гастритом, язвой желудка, панкреатитом, заболеваниями кишечника, а также сахарным диабетом при использовании сладкого кваса и повышенной кислотности желудочного сока.

Читайте также: