Врач Жернова рассказала, в какое время лучше завтракать, обедать и ужинать

Универсального времени для завтрака, обеда и ужина не существует, однако режим питания заметно влияет на самочувствие, уровень энергии и работу пищеварительной системы. Завтрак рекомендуется принимать в течение первого часа после пробуждения, обед — в середине дня, а ужин планировать не позднее чем за пару часов до сна. Об этом «Газете.ru» рассказала врач-диетолог, терапевт Медицинского курорта VERBA Светлана Жернова.

По словам специалиста, организм лучше функционирует при стабильном графике питания. При регулярных приёмах пищи пищеварительная система заранее подготавливается к еде: усиливается выработка ферментов и улучшается усвоение питательных веществ. Нерегулярные перекусы могут приводить к вздутию, ощущению тяжести и колебаниям уровня энергии. Частыми ошибками считаются пропуск утреннего приёма пищи и слишком плотный поздний ужин. На этом фоне усиливаются скачки сахара в крови, появляется раздражительность, а вечером возрастает вероятность переедания.

Жернова уточнила, что строгого универсального времени для завтрака не предусмотрено, так как оно зависит от режима сна и индивидуальных циркадных ритмов. При этом специалисты советуют не откладывать первый приём пищи дольше чем на час после пробуждения.

Задержка завтрака приводит к росту уровня гормонов голода, из-за чего к вечеру сложнее контролировать аппетит. Регулярное отсутствие утреннего приёма пищи также способно снижать чувствительность к инсулину, добавила врач.

С точки зрения обмена веществ обед считается наиболее значимым приёмом пищи в течение дня. В это время организм эффективнее перерабатывает белки, жиры и углеводы и лучше использует глюкозу в качестве источника энергии.

Жёсткое правило «не есть после шести» специалист назвала устаревшим. Гораздо важнее не перегружать пищеварительную систему перед сном. Оптимальным считается ужин за три–четыре часа до отхода ко сну. Поздняя и тяжёлая пища ухудшает качество сна, повышает риск рефлюкса и способствует набору веса.

Светлана Жернова подчеркнула, что устойчивый режим питания формируется за счёт регулярности приёмов пищи, сбалансированного рациона и внимательного отношения к собственным ощущениям.