Диетолог Кованова преупредила об опасности ранних дынь и арбузов

Ранние арбузы и дыни могут быть менее полезными для здоровья из-за повышенного содержания нитратов. Об этом в интервью с aif.ru сообщила диетолог София Кованова.

По словам эксперта, сезон этих плодов в России обычно начинается в конце лета — начале осени, когда они окончательно созревают. В южных регионах этот период может начинаться уже в конце июля.

«Дыни содержат кремний, калий, железо, но это не означает, что их следует употреблять вне сезона, особенно беременным женщинам и детям на постоянной основе. В ранних дынях больше воды и нитратов, чем полезных веществ», — подчеркнула Кованова.

Доктор сельскохозяйственных наук Артем Соколов ранее отмечал, что многие любители арбузов считают, что спелость ягод определяется по сухому хвостику, однако идеальным считается зеленый. При этом, как отметил Соколов, арбуз с сухим хвостиком также можно покупать, главное, чтобы плод не выглядел чернеющим или вялым.

Кроме того, опрошенные эксперты советуют обращать внимание на наличие вмятин, трещин и следов ударов, а также на так называемую «щечку» — желтое или оранжевое пятно на боку арбуза, которое образуется от соприкосновения с землей: чем ярче это пятно, тем лучше качество плода.

Читайте также: