Врач призвал включить в летнее меню рыбу

Специалист в области диетологии Пабло Охеда из Мадридского университета Комплутенсе заявил, что в жаркие месяцы обязательно стоит добавлять рыбу в свой рацион. По его словам, правильный выбор продуктов питания может значительно облегчить переносимость высоких температур и снизить нагрузку на пищеварительную систему. Данная информация была опубликована в издании Deia.

Как отметил врач, в летний период многие люди интуитивно выбирают более легкую пищу, поскольку в жару часто возникает тяжесть в желудке, дискомфорт и вздутие живота. Рыба, в отличие от более «тяжелых» белковых продуктов, содержит высококачественный белок и обычно легче усваивается организмом.

«Рыба является источником омега-3 жирных кислот, которые имеют решающее значение для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и нормального функционирования головного мозга. Кроме того, в ней присутствуют различные минералы и микроэлементы, необходимые для полноценной работы организма», — пояснил эксперт.

Охеда также подчеркнул, что для максимального сохранения полезных свойств рыбы стоит отдавать предпочтение щадящим методам ее приготовления: запеканию, варке, тушению, приготовлению на пару или гриле. Он рекомендует употреблять рыбу два-три раза в неделю.

Кроме того, диетолог советует комбинировать рыбу с другими полезными продуктами, такими как овощи, бобовые и цельнозерновые продукты. Он акцентировал внимание на том, что в летний период особенно важно ограничивать потребление соли и предпочитать свежие, минимально обработанные продукты.

Читайте также: