Врач Соломатина: Листовые зеленые овощи могут оказать положительное влияние на функции легких

Листовые зеленые овощи могут оказать положительное влияние на функции легких благодаря содержанию витамина K1, клетчатки и антиоксидантов, рассказала в интервью «Вечерней Москве» диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По словам эксперта, во время дыхания легкие постоянно сжимаются и растягиваются, и их эластичность во многом определяется состоянием белка эластина. При различных заболеваниях легких этот белок может разрушаться с повышенной скоростью.

«Витамины группы K, а особенно витамин K1, играют ключевую роль в предотвращении этого процесса, а также в защите от кальциноза, который также приводит к потере эластичности тканей», — пояснила Соломатина.

Она также отметила, что многие заболевания легких связаны с воспалительными процессами. В качестве примера диетолог привела последствия коронавирусной инфекции, когда сильное воспаление может приводить к образованию тромбов, нарушениям газообмена и фиброзу — замещению здоровой легочной ткани рубцовыми образованиями.

Соломатина добавила, что в составе овощей, в том числе и листовых, присутствует клетчатка. Она способствует поддержанию полезной микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, влияет на иммунный ответ и помогает снижать уровень хронического воспаления.

Кроме того, в зеленых овощах содержатся антиоксиданты и хлорофилл, которые оказывают защитное действие и помогают организму справляться с патогенами и токсинами. По словам Соломатиной, витамин K имеет важное значение для сохранения эластичности легких и может снижать риск заболеваний, связанных с фиброзом и кальцинозом.

Читайте также: