Эксперт Вишневская рассказала, как проверить подлинность мёда с помощью йода

Проверить, является ли мед подлинным, можно с помощью простого метода — добавления йода. Об этом в интервью с RT рассказала Нина Вишневская, профессор кафедры «Безопасность жизнедеятельности» Пермского Политеха и доктор медицинских наук.

Она посоветовала капнуть каплю йода в небольшое количество меда. Если продукт натуральный, то реакция не произойдет.

«Поддельный мед сразу изменит цвет, поскольку содержит крахмалистые вещества», — акцентировала внимание профессор.

Кроме того, Вишневская предложила еще один способ проверки — оценить текучесть меда с помощью деревянной ложки. Натуральный мед будет стекать непрерывной тонкой нитью, образуя «горку» в банке и наматываясь на ложку. В то время как фальсификат, содержащий сироп или воду, будет капать прерывисто, брызгать и быстро растекаться.

Читайте также: