Диетолог Поляков предупредил, кому не стоит есть кабачки

Кабачки, несмотря на их широкую популярность и полезные свойства, могут не подходить всем. Об этом в интервью aif.ru сообщил диетолог Антон Поляков. Он отметил, что у некоторых людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость данного овоща, а также аллергические реакции.

По словам специалиста, кабачки могут негативно сказаться на здоровье пациентов с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения. «Кроме того, употребление кабачков может повышать выработку секреции желудочного сока. Это может быть не лучшим вариантом для тех, у кого уже есть повышенная кислотность», — добавил Поляков.

Также диетолог предостерегает, что опасность могут представлять кабачки, которые были выращены в парниках с активным использованием удобрений. В таких случаях они могут накапливать нитраты. Для снижения риска потребления потенциально вредных веществ рекомендуется очищать кожицу и обрезать область около плодоножки, где концентрация этих веществ может быть выше.

Читайте также: