Врач Бирюкова назвала русские суперфуды, которые защищают печень лучше БАДов

Печень, как отметил врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова, является ключевым метаболическим органом, от функционирования которого зависит пищеварение, энергетический уровень и иммунитет. Важно поддерживать здоровье печени не с помощью краткосрочных курсов биологически активных добавок, а за счет правильного и сбалансированного ежедневного рациона, в котором полезные вещества действуют в синергии.

Среди актуальных проблем в области гепатологии выделяется неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). С этой болезнью сталкиваются до 25-30% взрослого населения. Основными мерами профилактики этой патологии являются снижение калорийности питания, ограничение простых углеводов и употребление продуктов с доказанным гепатопротекторным эффектом.

Свекла — один из таких полезных продуктов. Бетаин, содержащийся в свекле, защищает гепатоциты от окислительного стресса и препятствует накоплению триглицеридов в печени. Регулярное употребление свеклы может быть сопоставимо по эффективности с некоторыми гепатопротекторами на ранних стадиях стеатоза. Однако людям с мочекаменной болезнью и подагрой следует употреблять свеклу умеренно.

Гречка также является ценным продуктом для печени. Содержащиеся в ней рутин и кверцетин помогают улучшить микроциркуляцию в печени и обладают противовоспалительным действием. Низкий гликемический индекс гречки делает её особенно полезной для людей с инсулинорезистентностью.

Еще одним полезным продуктом является квашеная капуста. Этот природный пробиотик является источником индол-3-карбинола и сульфорафана, которые участвуют во второй фазе детоксикации печени. Людям с гипертонией и гастритом рекомендуется выбирать малосольные варианты или тщательно промытый продукт.

Лесные ягоды, такие как клюква, брусника, черника и рябина, содержат антоцианы, которые защищают клетки печени от оксидативного стресса. Свежие и замороженные ягоды могут помочь в снижении уровня АЛТ и АСТ при НАЖБП, в то время как соки и джемы, содержащие сахар, не обеспечивают такого эффекта.

«Можно ли "очистить" печень, употребив много полезного продукта за один день? Ответ однозначный: нет. Гепатология не допускает разовых нагрузок. Эффект достигается лишь при систематическом включении полезных продуктов в повседневный рацион. Сочетание свеклы, гречки, квашеной капусты и ягод в чаю через 2-3 месяца может дать результаты не только в анализах, но и в общем самочувствии», — подводит итог Светлана Бирюкова.

Читайте также: