Врачи перечислили опасные для детей виды рыбы

Недавние исследования показали, что употребление крупных хищных рыб, таких как тунец и рыба-меч, может представлять опасность для маленьких детей из-за риска накопления метилртути. Врачи из отделения клинического питания одной из крупных больниц провинции Гуандун поделились этой информацией в беседе с изданием Sohu. Эти рекомендации были сделаны после случая с двухлетним ребенком, у которого было выявлено отравление ртутью после регулярного употребления так называемой «детской трески».

Согласно данным издания, родители в течение восьми месяцев кормили своего ребенка продуктом из очищенной антарктической клыкастой рыбы с маркировкой «детская треска». Ребенок употреблял этот продукт два-три раза в неделю, в итоге потребив около 110 граммов рыбы. Когда 23 сентября 2026 года ребенок поступил в больницу, анализы показали уровень ртути в крови на уровне 27,87 мкг/л, тогда как нормой считается менее 10 мкг/л. В результате ребенок был госпитализирован для лечения.

Медики подчеркнули, что регулярное употребление крупных глубоководных хищных рыб может привести к чрезмерному накоплению метилртути. Это органическое соединение является мощным нейротоксином и легко проникает через гематоэнцефалический и плацентарный барьеры, что может нанести вред головному мозгу.

Специалисты выделили несколько видов рыбы, которые находятся высоко в пищевой цепи, включая тунца, рыбу-меч и некоторые виды трески. Они отметили, что метилртуть накапливается в организмах морских животных, и ее концентрация может быть особенно высокой у крупных хищников, которые питаются другой рыбой. «Для маленьких детей эта проблема особенно актуальна, так как их нервная система активно развивается, и они более уязвимы к воздействию этого токсина», – пояснили врачи.

По словам медиков, риск отравления возрастает при регулярном потреблении одного и того же вида рыбы на протяжении длительного времени. Даже если организм в состоянии постепенно выводить метилртуть, постоянное поступление этого вещества может увеличивать общую нагрузку на организм.

При этом важно отметить, что повышенный уровень ртути у ребенка не всегда указывает на то, что причиной отравления стала рыба. Для установления источника воздействия необходимо учитывать все возможные пути поступления ртути, а также результаты медицинских обследований.

Поставщик рыбы, которую употреблял ребенок, заявил, что содержание ртути в продукте соответствует национальным стандартам. Врачи рекомендуют родителям не отказываться от рыбы полностью, а разнообразить рацион, выбирая виды с низким содержанием ртути.

Читайте также: