Ученые связали употребления яиц после 65 лет со сниженным риском болезни Альцгеймера

Ученые, представляющие Университет Лома Линда, рекомендовали людям старше 65 лет употреблять яйца на регулярной основе. Всего одна штука в день до 27% снижает риск развития болезни Альцгеймера. Материалы научной работы приводит издание Journal of Nutrition.

Профессор Джоан Сабате рассказала, что при употреблении 1-3 яиц в неделю вероятность деменции падает на 17%. Если увеличить число до 2-4, риск сократится на 20%. Выяснить это удалось, когда команда решила узнать, как питание влияет на развитие Альцгеймера.

Яйца богаты питательными веществами, помогающим поддерживать здоровье мозга. Холин в их составе благотворно воздействует на синаптические функции и память. Каротиноиды лютеин и зеаксантин тормозят окислительный стресс и улучшают когнитивные способности. Рецепторы нейромедиаторов становятся более производительными за счет фосфолипидов и Омега-3 жирных кислот.

Соавтор исследования Джису О считает, что умеренное потребление яиц должно входить в сбалансированное питание. Сделанное открытие должно показать, как важен для здоровья правильно составленный рацион.

Читайте также: