Учёные назвали простое изменение в питании, способное снизить риск деменции

Исследователи из Медицинской школы Чжэцзянского университета пришли к выводу, что корректировка рациона с уменьшением доли животных жиров и увеличением потребления растительных масел может заметно снизить вероятность развития деменции в пожилом возрасте. Результаты научной работы опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.  

Деменция представляет собой прогрессирующее нарушение работы мозга, сопровождающееся ухудшением памяти, снижением способности к мышлению и концентрации внимания. Поскольку на сегодняшний день не существует методов полного излечения этого состояния, специалисты уделяют особое внимание факторам образа жизни, способным повлиять на риск его возникновения.

В рамках исследования были проанализированы данные почти шести тысяч участников американского проекта Health and Retirement Study. На момент начала наблюдений средний возраст добровольцев составлял около 68 лет. Учёные детально изучили особенности питания испытуемых с помощью расширенной анкеты, включавшей более 160 наименований продуктов.

В течение последующих шести лет специалисты отслеживали когнитивные изменения у участников. Для этого применялись тесты на память и внимание, а также опросы родственников. За период наблюдения деменция была диагностирована у 444 человек.

Полученные результаты показали, что у людей, в рационе которых преобладали растительные жиры, например из орехов и растительных масел, риск развития заболевания оказался на 31% ниже по сравнению с теми, кто употреблял их минимально. Даже частичная замена животных жиров — примерно пяти процентов суточной калорийности — позволяла снизить вероятность деменции примерно на 15%.

В то же время высокий уровень насыщенных жиров, характерных для мясных и молочных продуктов, был связан с повышенным риском когнитивных нарушений. У участников с наибольшим потреблением таких жиров вероятность развития деменции оказалась выше на 56%.

По мнению авторов исследования, объяснение может заключаться во влиянии различных типов жиров на воспалительные процессы и состояние сосудистой системы. Насыщенные жиры способны ухудшать функционирование кровеносных сосудов, включая мелкие сосуды головного мозга, обеспечивающие его кислородом и питательными веществами. В отличие от них мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растительных маслах и рыбе, могут поддерживать здоровье сосудов и тем самым способствовать сохранению когнитивных функций.

Читайте также: