Диетолог Кованова объяснила, как выбрать полезный протеиновый батончик

При выборе протеинового батончика следует уделять особое внимание его составу. В идеале он должен быть коротким и понятным, содержать не менее 20 граммов белка и минимальное количество жиров. Об этом сообщила София Кованова, диетолог-нутрициолог, в интервью для aif.ru.

В качестве ингредиентов могут быть указаны сывороточный или растительный белок, орехи и клетчатка. При этом стоит избегать батончиков, в которых присутствуют сиропы, глюкоза и длинные списки подсластителей. Кованова отметила, что такие батончики часто напоминают десерты и имеют калорийность, превышающую обычные шоколадные батончики. Она также предостерегла от выбора вариантов с коллагеном или соевым изолятом вместо полноценного белка, а также тех, чей состав включает большое количество подсластителей и жиров.

«Подсластители, такие как мальтитол и сорбит, могут вызывать вздутие живота. И хотя в таких продуктах отсутствует сахар, их высокий инсулиновый индекс обусловлен переработанными компонентами. Поэтому такие изделия ближе к сладостям, чем к полноценным белковым продуктам», — подчеркнула Кованова.

Кроме того, профессиональный кондитер и основатель кондитерского дома Romanova, Марина Романова, рассказала в интервью «Газете.Ru», что состав так называемых «здоровых» протеиновых и фитнес-батончиков зачастую оказывается весьма условным. Она перечислила некоторые ингредиенты, которые не способствуют полезности батончиков. К ним относится концентрат сывороточного белка и изомальтоолигосахарид (ИМО), который часто называют полезным заменителем сахара.

Читайте также: