Учёные раскрыли, как кишечник превращает гранаты в защитников сердца

Гранаты уже давно считаются фруктом, полезным для сердечно-сосудистой системы, однако механизм их действия оставался не до конца понятным. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Antioxidants, позволило по-новому взглянуть на то, как этот продукт влияет на организм — ключевую роль в процессе, как оказалось, играет кишечная микрофлора.

Заболевания сердца, включая атеросклероз, развиваются постепенно. При этом в сосудах накапливаются жировые отложения, которые со временем могут вызывать воспаление и приводить к образованию опасных бляшек. Именно они повышают риск инфарктов и инсультов, сужая просвет артерий.Хотя в медицине широко применяются препараты для снижения холестерина, такие как статины, они не устраняют все риски полностью. Поэтому учёные продолжают искать дополнительные способы защиты сердца, в том числе среди природных соединений, содержащихся в пище.

Особый интерес вызвали полифенолы, содержащиеся в гранатах. Одним из главных веществ является пуникалагин. Ранее предполагалось, что он оказывает прямое благотворное влияние на организм, однако выяснилось, что в крови он почти не усваивается. Вместо этого он перерабатывается кишечными бактериями, превращаясь в более мелкие молекулы — уролитины, которые и попадают в кровоток.

Учёные проверили, какие именно из этих веществ оказывают наибольшее воздействие на клетки, связанные с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. В экспериментах с клеточными моделями и иммунными структурами, участвующими в формировании бляшек, наибольшую активность показал уролитин А. Он снижал воспалительные процессы, уменьшал клеточный стресс и ограничивал активность иммунных клеток, участвующих в повреждении сосудов.

Дальнейшие эксперименты на мышах с повышенным уровнем холестерина показали схожий эффект. У животных, получавших уролитин А, наблюдалось уменьшение размеров атеросклеротических бляшек, а их структура становилась более стабильной, что снижает вероятность разрыва и развития острых сердечных осложнений.

Примечательно, что положительные изменения фиксировались даже без значительного снижения уровня холестерина, что указывает на иной механизм действия вещества — через уменьшение воспаления и улучшение состояния сосудов.

Читайте также: