Ученые связали ультрапереработанные продукты с ростом риска астмы у детей

Ультрапереработанные продукты давно связывают с ожирением, диабетом и болезнями сердца. Новое исследование добавляет еще один риск — развитие бронхиальной астмы у детей.

Связь между заболеванием дыхательной системы и питанием на первый взгляд выглядит неожиданной. При этом авторы работы сразу уточняют: астма не связана с аллергической реакцией на сосиски, наггетсы, газировку или чипсы. Речь идет о других механизмах. Исследование испанских ученых опубликовано в журнале Allergy («Аллергия») и считается серьезным.

В рамках наблюдения специалисты более трех лет отслеживали почти 700 детей. Рацион участников тщательно фиксировали и анализировали. В начале исследования детям было по 4–5 лет. Позже, уже в школьном возрасте, у части участников выявили бронхиальную астму — заболевание, которое сопровождается приступами удушья и может значительно ухудшать качество жизни.

Несмотря на прогресс в лечении, тяжелые формы астмы по-прежнему встречаются нередко.

Сопоставление данных показало, что у детей, которые чаще употребляли ультрапереработанные продукты, риск развития астмы возрастал в 3,8 раза.

При этом для повышения риска достаточно, чтобы около трети суточных калорий приходилось на «ультраеду». Полный объем таких продуктов в рационе мог быть меньше, поскольку они отличаются высокой калорийностью за счет жиров и углеводов при низком содержании полезных веществ. В итоге даже без явного перекоса в питании дети легко получают до 30% калорий из таких продуктов.

Отмечается, что ультрапереработанные продукты также связывают с повышенным риском раннего развития колоректального рака у молодых женщин.

Врач-терапевт и гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов обращает внимание, что при этом не зафиксировано роста других видов аллергии. Показатели пищевой аллергии, атопического дерматита и иных аллергических заболеваний оставались стабильными.

По его словам, это указывает на отдельные механизмы влияния. Исследователи предполагают, что «мусорная еда» может раздражать дыхательные пути и провоцировать воспаление, создавая условия для развития бронхиальной астмы.

Читайте также: