Острый перец может снижать артериальное давление

Команда ученых из Медицинского колледжа Ханчжоу провела исследование, результаты которого показали, что острый перец и его производные могут оказывать влияние на артериальное давление и сердечный ритм. Эти выводы были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

В ходе мета-анализа исследователи изучили данные 14 клинических испытаний, которые были направлены на изучение воздействия капсаициноидов — активных веществ, отвечающих за жгучесть перца. Участники экспериментов получали различные формы перца, включая порошок красного перца, перцовый сок, ферментированную пасту кочуджан и специализированные добавки с экстрактами перца.

Несмотря на то что в общем выраженного гипотензивного эффекта не было выявлено, детальный анализ показал интересные результаты: в исследованиях, длившихся более 12 недель, наблюдалось небольшое, но статистически значимое снижение диастолического давления — в среднем на 0,8 миллиметра ртутного столба.

Дополнительно у участников фиксировалось снижение частоты пульса примерно на полтора удара в минуту. Хотя оба этих эффекта оказались достоверными, авторы исследования отметили, что они пока недостаточно выражены для того, чтобы с уверенностью говорить о клинической пользе. Тем не менее, результаты исследования указывают на потенциальное влияние острого перца на сердечно-сосудистую систему.

Авторы работы также предполагают, что при длительном употреблении или корректировке дозировки капсаициноиды могут продемонстрировать более заметный эффект. Для того чтобы сделать окончательные выводы, необходимы более масштабные и продолжительные исследования, подчеркивают ученые.

Читайте также: