В Израиле вернули к жизни вино, которое пили в византийскую эпоху

В Израиле ученые смогли восстановить древние сорта винограда из семян, обнаруженных во время археологических исследований в Негеве. Как сообщает издание «Сегодня», этот проект может превратиться в одну из самых необычных туристических достопримечательностей страны.

Начало работы положили раскопки в национальном парке Авдат. В период с 2017 по 2019 год специалисты нашли обугленные виноградные косточки и семена на территории византийской сельскохозяйственной усадьбы VII века. После изучения в лаборатории часть находок удалось прорастить.

Из полученных растений исследователи вывели три древних сорта винограда. Осенью 2023 года их высадили рядом с Авдатом. Сейчас на этом месте сформировался полноценный виноградник, продолжающий генетическую линию лоз, которые росли в Негеве около полутора тысяч лет назад.

По данным издания, проект связан не только с воссозданием древних аграрных традиций. Он также открывает возможность возродить вино, которое производили и употребляли в эпоху Византии.

Новые результаты исследования заставили ученых пересмотреть историю виноделия в пустынном регионе. Ранее считалось, что крупное производство вина в Негеве началось около 2200 лет назад во времена набатейцев. Однако последние данные показывают, что наибольшего развития отрасль достигла в IV–VII веках нашей эры, когда территория входила в состав Византийской империи. Через города Негева вино доставляли в порт Газы, откуда его отправляли на европейские рынки.

Читайте также: