Росстандарт ввел новый стандарт на мороженое и пломбир

Росстандарт принял новый государственный стандарт, касающийся молочного, сливочного мороженого и пломбира. Соответствующий документ стал доступен в электронной базе данных ведомства, где регламентированы подробные требования к качеству этого популярного летнего продукта.

Согласно новому ГОСТу, массовая доля жира в сливочном мороженом должна составлять не менее 8% и не более 11,5%, в пломбире — от 12% до 17,5%, а в молочном мороженом — от 0,5% до 7,5%. Важным пунктом является требование о плотной консистенции и однородной структуре продукта без заметных комочков жира, стабилизаторов, эмульгаторов, а также частиц белка и лактозы, что гарантирует высокое качество мороженого.

Кроме того, для глазированного мороженого установлены требования к однородности глазури, исключающей наличие частиц сахара и какао. Температура хранения этого лакомства не должна превышать -18 градусов, а также допускаются разнообразные топинги и добавки.

Напомним, что в середине июня Росстандарт утвердил первый в России ГОСТ для игрушек с использованием ИИ-технологий. Этот стандарт, уникальный в мировом масштабе, устанавливает единые правила безопасности и ответственного использования интеллекта в детских товарах. Стандарт фиксирует переход от традиционных электронных игрушек к новой категории — интеллектуальной игровой среде.

Читайте также: