Апельсиновый сок улучшает активность генов иммунных клеток

Исследователи выяснили, что регулярное употребление апельсинового сока оказывает значительное влияние на активность тысяч генов в иммунных клетках. Прежде всего, изменения касаются генов, связанных с воспалением, артериальным давлением и обменом глюкозы, что может потенциально способствовать улучшению состояния сердца и сосудов. Результаты работы были опубликованы в научном журнале Molecular Nutrition & Food Research.

Участники эксперимента, которые в течение 60 дней ежедневно употребляли по 500 мл пастеризованного апельсинового сока, показали снижение активности маркерных генов NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3. Эти гены, как правило, активируются в условиях воспаления и стресса.

Ключевым компонентом, ответственным за эти изменения, является гесперидин — цитрусовый флавоноид, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Именно он, по всей видимости, инициирует положительные молекулярные изменения в организме.

Интересно, что реакция организма на сок зависела от телосложения участников: у людей с большей массой тела наблюдались более выраженные изменения в генах, отвечающих за жировой обмен, тогда как у худощавых испытуемых заметнее снижалось воспаление. Также отдельное внимание ученые уделили влиянию сока на микробиом: употребление напитка способствовало увеличению доли бактерий, вырабатывающих короткоцепочечные жирные кислоты, что, в свою очередь, помогает контролировать уровень сахара в крови.

Читайте также: