У кофе обнаружили важный для пожилых полезный эффект

Недавние исследования испанских ученых показали, что содержащиеся в кофе биологически активные вещества могут оказывать положительное влияние на здоровье скелетных мышц, а также снижать риск возрастной потери мышечной массы и силы. Эти выводы были сделаны в результате анализа 54 различных исследований и опубликованы в журнале Food & Function.

В своей работе исследователи проанализировали данные лабораторных экспериментов, исследования на животных и эксперименты с участием людей. Особое внимание было уделено таким компонентам кофе, как кофеин, полифенолы, тригонеллин и другим важным соединениям.

Большинство доклинических экспериментов продемонстрировало, что указанные вещества способны улучшать функционирование митохондрий — клеточных структур, которые играют ключевую роль в производстве энергии. Более того, они могут уменьшать воспаление и окислительный стресс, а также влиять на обмен глюкозы и жиров в мышечной ткани. Все эти процессы непосредственно связаны с поддержанием силы и выносливости мышц.

Результаты наблюдательных исследований, в которых участвовали люди, также указывают на возможную связь между регулярным употреблением кофе и меньшей вероятностью развития саркопении — возрастного снижения мышечной массы и силы. К тому же, любители кофе реже сталкивались с синдромом старческой хрупкости.

Тем не менее, авторы исследования подчеркивают, что на данный момент кофе нельзя считать доказанным средством для профилактики возрастной потери мышечной массы. Обзор демонстрирует потенциально полезные механизмы и статистические связи, однако убедительных доказательств того, что кофе непосредственно увеличивает мышечную массу или улучшает физическую функцию у людей, пока недостаточно.

Стоит отметить, что ранее в России был предложен способ получения кофе без опасного акриламида и кофеина.

Читайте также: