Баклажаны могут обогатить ваш рацион благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки

Баклажаны представляют собой отличный вариант для дополнения рациона, так как обладают низкой калорийностью и богатым составом. Тем не менее, важно помнить о мере в их потреблении.

«Суточная норма баклажанов не должна превышать 200–400 граммов», — отметил в эксклюзивном интервью для aif.ru диетолог Антон Поляков.

По словам специалиста, основное преимущество баклажанов заключается в их высоком содержании пищевых волокон.

«Клетчатка способствует улучшению моторики кишечника и выступает в роли пребиотика для полезной микрофлоры. При этом это низкокалорийный продукт, что позволяет употреблять его в достаточно больших количествах, не опасаясь значительного влияния на вес», — подчеркнул Поляков.

Кроме того, диетолог отметил наличие в баклажанах калия и магния, которые необходимы для поддержания электролитного баланса в организме.

За темный цвет овоща отвечают антоцианы — мощные антиоксиданты.

«Антоцианы помогают снижать воспаление и окислительный стресс в организме, что крайне важно для профилактики множества хронических заболеваний», — добавил Поляков.

Читайте также: