Эксперты развенчали миф о "вредной химии" на яблоках

Существует мнение, что яблоки, которые мы покупаем в магазинах, покрыты «вредной химией», но это лишь миф, как сообщил в интервью RT агроэксперт Илья Березнюк.

«На самом деле, ситуация гораздо более прозаична. Производители используют пищевые глазирователи, такие как карнаубский и пчелиный воск, а также шеллак, которые прошли токсикологическую экспертизу и разрешены техрегламентом Таможенного союза для обработки яблок, груш, цитрусовых и других фруктов», — объяснил Березнюк.

Он уточнил, что речь идет не о парафине или автомобильной полироли. Такое покрытие инертно и безопасно для человека. Оно замедляет испарение влаги, продлевает срок хранения плодов и защищает их от повреждений во время транспортировки на дальние расстояния.

Кроме того, диетолог и нутрициолог София Кованова ранее утверждала, что в большинстве случаев кожура яблок полезна для человека, так как содержит большое количество клетчатки. Однако иногда употребление неочищенного фрукта может принести вред здоровью.

В частности, речь идет о людях с чувствительным кишечником, для которых клетчатка, содержащаяся в кожуре, может вызывать негативные последствия.

Читайте также: