Съедобный биокомпозит увеличил срок годности фруктов на неделю

Американские материаловеды создали специальный съедобный композит, увеличивающий срок годности фруктов и овощей минимум на неделю. Статья о разработке опубликована в журнале Advanced Materials.

Биокомпозит создан на основе куркумина, яичных компонентов и нанокристаллов целлюлозы. В течение семи дней материал сохранял товарный вид и все свойства авокадо, клубники, папайи и бананов.

Ученые надеются, что новый биокомпозит найдет широкое применение в повседневной жизни людей.

Читайте также: