Ученые заявили, что орехи могут помочь контролировать уровень сахара в крови при диабете

Учёные из Университета Торонто провели исследование, которое показало, что замена углеводов орехами может помочь людям с диабетом 2-го типа контролировать уровень сахара в крови.


Орехи считаются ценным источником полезных жиров, витаминов, минералов и клетчатки. Среди наиболее распространённых видов — миндаль, грецкие орехи, кешью, пекан, фисташки и арахис. Уже известно, что регулярное употребление орехов способствует снижению массы тела и уменьшает риск хронических заболеваний. В новом исследовании рассматривалось, как ежедневное употребление орехов вместо углеводов влияет на уровень глюкозы в крови, холестерин и состояние сердечно-сосудистой системы у людей с диабетом. Особое внимание уделялось уровню липопротеинов низкой плотности.

В эксперименте приняли участие 117 пожилых людей с диабетом, которые уже принимали препараты для контроля уровня сахара. Участников разделили на три группы, каждая из которых соблюдала определённый тип диеты на протяжении трёх месяцев. Первая употребляла 75 граммов смеси орехов ежедневно, вторая — три цельнозерновых маффина с аналогичным содержанием белка и энергии, а третья получала половину порции как орехов, так и маффинов.

Анализ результатов показал, что полноценная ореховая диета способствует лучшему контролю уровня сахара за счёт получения энергии из мононенасыщенных жиров. Такое питание привело к заметному снижению ЛПНП и других вредных фракций холестерина, что значительно уменьшает вероятность сердечно-сосудистых осложнений. В группе, употреблявшей маффины, таких улучшений не наблюдалось.

Читайте также: