Новый заменитель соли может помочь снизить артериальное давление

Многие люди предпочитают солёную пищу, включая пиццу, чипсы, бургеры и хлеб. Однако среднестатистический житель США ежедневно потребляет более 3400 миллиграммов натрия, что значительно превышает рекомендованную норму в 2300 миллиграммов.




Избыточное потребление соли способствует повышению артериального давления, что увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и даже преждевременной смерти. В связи с этим учёные активно ищут способы уменьшения содержания соли в продуктах, сохраняя при этом их вкусовые качества.

В 2015 году при поддержке Национального института сердца, лёгких и крови была разработана специальная смесь, состоящая на 75% из обычной соли (хлорида натрия) и на 25% из хлорида калия. Калий, содержащийся в овощах и фруктах, способствует расслаблению кровеносных сосудов и снижению давления.

Для проверки эффективности новой солевой смеси доктор Хайме Миранда и его команда в 2020 году провели масштабное исследование в Перу. Оно охватило шесть деревень в регионе Тумбес, где из-за низкого уровня доходов у местных жителей был ограниченный доступ к лекарственным препаратам от гипертонии. В исследовании, длившемся с 2014 по 2017 год, приняли участие 2376 человек в возрасте от 18 до 65 лет.

На первом этапе часть испытуемых использовала заменитель соли, в то время как остальные продолжали употреблять обычную соль. Затем все участники исследования перешли на новую смесь. Результаты оказались весьма обнадёживающими. Число новых случаев гипертонии снизилось вдвое. Средний уровень артериального давления уменьшился. Серьёзных побочных эффектов не зафиксировано.

По словам учёных, даже небольшое снижение артериального давления на 2 мм рт. ст. может привести к сокращению риска летального исхода от инсульта на 10%, а от сердечно-сосудистых заболеваний — на 7%.

Доктор Миранда отметил значимость этих выводов, подчеркнув, что их исследование стало одним из первых, доказавших эффективность замены обычной соли более здоровым аналогом для снижения давления во всём сообществе.

Специалисты в области медицины считают, что заменители соли могут быть полезными, но их применение следует сочетать с другими здоровыми привычками, такими как увеличение потребления овощей и фруктов, а также регулярная физическая активность.

Читайте также: