Эксперты рассказали о плюсах и минусах палео-диеты

Американская ассоциация диетологов провела исследование наиболее популярных методов питания, среди которых палео-диета заняла 19-е место из 39. Такой режим основан на принципах рациона древних людей и предполагает отказ от современных пищевых продуктов в пользу традиционной пищи. Название системы отсылает к эпохе палеолита, продолжавшейся 2,5 миллиона лет и завершившейся задолго до нашей эры.


Принципы палео-диеты предполагают употребление мяса, рыбы, грибов, орехов, чуть меньше фруктов и овощей. Полностью исключаются молочные продукты, злаки, бобовые, рафинированный сахар и промышленные продукты. Благодаря такому подходу удается сбросить лишний вес: исследование, опубликованное в 2013 году в Journal of Internal Medicine, показало, что за пять недель можно потерять около пяти килограммов. Важное преимущество этой системы в том, что она подходит для длительного соблюдения, позволяя не только снизить вес, но и поддерживать его.

Помимо влияния на массу тела, такой рацион оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. В 2010 году Американский журнал клинического питания представил исследование, проведенное на группе из 200 человек. Спустя 12 недель следования палео-диете у участников наблюдалось снижение артериального давления на 6 мм ртутного столба. В 2007 году журнал Diabetologia опубликовал работу, в которой анализировалось состояние 29 пациентов с диабетом второго типа. В течение 12 недель их рацион соответствовал принципам палео-диеты, что привело к снижению уровня сахара в крови.

Считается, что такой подход к питанию обеспечивает организм необходимыми нутриентами. Палео-диета богата клетчаткой, насыщенными жирами, а также исключает вредные добавки и соль. Организм получает достаточное количество кальция, калия и витамина D.

Однако соблюдать такой рацион довольно сложно. Он требует тщательного планирования и отдельного приготовления блюд. В условиях питания вне дома выбор значительно ограничен. Для правильного соблюдения всех принципов нужно запомнить множество правил.

Читайте также: