Увеличение калия в рационе может снизить давление эффективнее, чем уменьшение соли

Исследование, проведенное учеными из Университета Ватерлоо, показало, что увеличение доли калия в рационе более эффективно снижает артериальное давление, чем простое ограничение соли. Результаты работы опубликованы в журнале American Journal of Physiology-Renal Physiology. Артериальная гипертензия затрагивает более трети взрослого населения планеты и является основной причиной серьезных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульты и деменция.



Профессор Анита Лэйтон отметила, что, несмотря на распространенные рекомендации по уменьшению потребления соли, добавление в рацион продуктов, богатых калием, таких как бананы и брокколи, может привести к более значительным результатам. В ходе исследования была создана математическая модель для анализа влияния соотношения калия и натрия на здоровье человека. При этом учитывались и половые различия: мужчины чаще страдают от повышенного давления, однако у них наблюдается более заметный положительный эффект от увеличения калия в рационе.

Аспирантка и ведущий автор исследования Мелисса Штадт подчеркнула, что наши предки потребляли много овощей и фруктов, и, вероятно, наш организм адаптировался к высокому уровню калия и низкому — натрия. Современная западная диета нарушает это соотношение. Специалисты рекомендуют не только сокращать потребление соли, но и активно добавлять в рацион продукты, богатые калием, такие как фрукты, овощи и бобовые, для более эффективного контроля артериального давления и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Читайте также: