Молочные продукты названы эффективным средством против йододефицита

Регулярное употребление молочных изделий может стать решающим фактором в борьбе с нехваткой йода в организме. К такому выводу пришли исследователи Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова в сотрудничестве с компанией Health & Nutrition.



Доктор медицинских наук Валентин Фадеев, который возглавляет кафедру эндокринологии №1 в Первом МГМУ имени И. М. Сеченова, отметил, что йод присутствует в различных молочных продуктах, таких как йогурты и творог. Примерно 100 граммов этих изделий содержат около 17 мкг йода, что составляет до 30% от необходимой суточной нормы.

Таким образом, употребление 200 граммов йогурта или 100 граммов творога может существенно помочь в удовлетворении потребностей организма в этом важном микроэлементе. Валентин Фадеев подчеркнул, что для жителей регионов, где уровень йода в почве традиционно низок, молочные продукты могут стать доступным и эффективным способом профилактики заболеваний, связанных с дефицитом йода.

Особое внимание в исследовании было уделено уязвимым группам, таким как дети и беременные женщины, для которых достаточное количество йода критически важно для здоровья и нормального развития. Оксана Кузнецова, директор Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова, добавила, что современные технологии переработки молока не влияют на содержание йода в конечных продуктах. Она отметила, что органический йод сохраняет свою стабильность в молочных изделиях на протяжении всего срока хранения, что делает их надежным источником йода для профилактики его недостатка. Ранее также обсуждались полезные свойства стакана воды с имбирем и лимоном.

Читайте также: