Ранний ужин оказался полезнее для здоровья, чем поздний

Новые исследования всё чаще подтверждают, что не только рацион питания важен для здоровья, но и время потребления еды. Биологические ритмы нашего тела влияют на усвоение продуктов таким образом, что одинаковые блюда оказывают различное воздействие утром и вечером.

Так, учёные из Медицинской школы Университета Джонса Хопкинса под руководством Дэйзи Дуана провели эксперимент среди 20 добровольцев, предложив им одинаковый ужин дважды — сначала в шесть часов вечера, потом в десять часов вечера. Результаты показали резкое повышение уровня глюкозы и замедленную переработку жиров после позднего ужина.

Фрэнк Шир, руководитель программы медицинской хронобиологии больницы Brigham and Women’s Hospital, обнаружил, что поздняя еда увеличивает чувство голода и снижает скорость обменных процессов, стимулируя набор лишнего веса.

Последние наблюдения показывают, что люди, регулярно принимающие пищу поздно вечером, подвержены риску нарушения обмена веществ. Напротив, употребление большей доли дневных калорий в первой половине дня помогает снизить вес и улучшает общее состояние здоровья.

Дополнительные исследования также фиксируют улучшение качества сна у тех, кто прекращает прием пищи после шести вечера, а также повышенный риск смертности среди любителей поздних перекусов.

Читайте также: