Масла из семян могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и диабета

Новое исследование подтвердило связь между повышенным уровнем линолевой кислоты — типа омега-6 жирных кислот, содержащихся в растительных маслах — и улучшением здоровья сердца и обмена веществ. Результаты показывают, что растительные масла, такие как соевое и кукурузное, могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, несмотря на недавние предположения об их вреде.

Линолевая кислота — самый распространённый омега-6 жир в рационе. Она содержится в растительных маслах, орехах и семенах. Ранее предполагалось, что эти жиры могут вызывать воспаление и способствовать развитию хронических заболеваний, но новое исследование опровергает эти утверждения на основе биомаркеров крови.

В исследовании приняли участие 1894 человека, у которых измеряли уровень линолевой кислоты в плазме крови и сравнивали с показателями здоровья: уровнем сахара, инсулина, инсулинорезистентности и маркерами воспаления.

У участников с высоким уровнем линолевой кислоты наблюдались:

более низкий уровень глюкозы и инсулина, что свидетельствует о лучшем контроле сахара в крови;
снижение инсулинорезистентности по маркеру HOMA-IR;
уменьшение воспалительных маркеров, связанных с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Авторы отмечают, что результаты подтверждают безопасность линолевой кислоты и её возможную защитную роль против сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Исследование основано на объективных данных крови, а не на самоотчётах участников, что повышает надёжность выводов. Тем не менее, оно носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Для этого нужны клинические испытания. В дальнейшем учёные планируют изучить влияние различных растительных масел и их жирных кислот на обмен веществ и воспаление.

В целом исследование подтверждает пользу растительных масел и линолевой кислоты для здоровья сердца и обмена веществ и опровергает опасения о вреде этих продуктов.

Читайте также: