Ученые из СПБГУ разработали новый метод анализа биотина в продуктах

Новая методика основана на использовании инновационных растворителей последнего поколения, что позволяет с высокой точностью определять даже минимальные концентрации этого важного витамина. Разработка особенно актуальна, поскольку дефицит биотина может вызывать серьезные нарушения в организме - от кожных заболеваний до неврологических расстройств.



Новая методика анализа биотина от ученых СПбГУ сочетает в себе беспрецедентную скорость и простоту выполнения - весь анализ занимает всего 10 минут, в разы быстрее традиционных методов, требующих многочасовой подготовки проб с использованием опасных химических реактивов. Инновационность подхода заключается в уникальном механизме in situ образования супрамолекулярного растворителя непосредственно в анализируемом образце, что позволяет эффективно извлекать витамин В7 даже из таких сложных матриц как сухие корма или дрожжевые культуры. Важнейшим преимуществом разработки является ее экологичность - технология полностью исключает применение токсичных растворителей, используя вместо них безопасные соединения.

Практическая эффективность метода подтверждена экспериментально: при тестировании на кормах для кошек и пивных дрожжах достигнут рекордный 92% показатель извлечения биотина, что существенно превосходит результаты существующих аналогов.

Читайте также: