Учёные выявили связь между уровнем витамина B12 и снижением хронического воспаления

Новое исследование выявило связь между уровнем витамина B12 и хроническим воспалением — состоянием, которое связано с риском сердечных заболеваний, диабета и нейродегенеративных расстройств.


Работа, опубликованная в Journal of the Science of Food and Agriculture, изучала влияние витамина B12 на маркеры воспаления — интерлейкин-6 (ИЛ-6) и С-реактивный белок (СРБ) — у людей и мышей. Витамин B12 необходим для нормальной работы нервной системы, производства ДНК и эритроцитов. Его дефицит встречается при несбалансированном питании, особенно у вегетарианцев и веганов, а также при нарушениях усвоения, что может вызвать неврологические проблемы.

Испанские учёные проанализировали данные крупного клинического исследования PREDIMED, посвящённого влиянию средиземноморской диеты на сердечно-сосудистые заболевания. Они обнаружили обратную зависимость: при высоком уровне витамина B12 снижался уровень маркеров воспаления ИЛ-6 и СРБ. Аналогичная связь была выявлена и у стареющих мышей, что помогает понять особенности дефицита витамина у пожилых людей — группы с повышенным воспалением и низким уровнем B12.

Исследователи намерены расширить работу, включив разные возрастные и половые группы, а также изучить влияние добавок витамина B12 при воспалительных состояниях, таких как ожирение, инфекции и синдром раздражённого кишечника.

Данное исследование подчёркивает значимость витамина B12 в контроле воспаления и открывает новые возможности для улучшения здоровья с помощью питания.

Читайте также: