Ученые рассказали, почему молочные продукты могут защищать от рака

Молочные продукты традиционно ценятся за высокое содержание качественного белка, кальция, магния, а также витаминов B12 и A. Диетологи нередко советуют включать их в рацион в объеме двух-трех порций в день. Недавнее исследование позволило более детально рассмотреть, каким образом эти продукты связаны с различными аспектами здоровья взрослого человека.


Обобщение имеющихся научных данных показывает, что употребление молочных продуктов в целом ассоциируется с меньшей вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также может способствовать профилактике некоторых форм онкологических заболеваний, диабета второго типа и ожирения. Вместе с тем, несколько работ указывают на возможную связь молочных продуктов с повышенным риском рака печени, яичников и предстательной железы. Эти выводы были опубликованы в журнале European Journal of Clinical Nutrition.

Анализ исследований, посвященных молоку, включал 51 научную работу. В тринадцати из них зафиксированы положительные эффекты, включая снижение вероятности некоторых онкологических заболеваний, однако в большинстве случаев значимого влияния молока на здоровье выявлено не было.

Сыр, согласно двадцати исследованиям, способен снижать риск болезней сердца и некоторых видов рака, но четверть исследований не показала заметного эффекта, а в двух случаях была выявлена связь с увеличением риска рака простаты.

В отношении йогурта в 25 работах обнаружены благоприятные результаты, включая снижение рисков сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и ряда онкологических патологий. Однако другая половина проанализированных исследований не подтвердила ощутимого воздействия на здоровье.

Схожая картина наблюдается и с ферментированными молочными продуктами: для одних людей они оказываются полезными, а для других значимого эффекта не отмечается, что, вероятно, связано с индивидуальными особенностями организма.

Читайте также: