Учёные превращают отходы сахара в кормовой белок для животных

Учёные Пермского Политеха создали метод превращения отходов сахарного производства в высококачественный кормовой белок для животных. Вместо дорогостоящих очищенных сахаров они используют мелассу — густой сироп, богатый всеми необходимыми питательными веществами, включая витамины группы B, минералы и органические кислоты.




Применение мелассы позволяет сократить себестоимость белка в 4–10 раз и одновременно увеличить эффективность его производства на 61%, решая проблему утилизации миллионов тонн побочного продукта. Белковые добавки играют ключевую роль в рационе скота и птицы, восполняя дефицит протеина и аминокислот, улучшая молочную продуктивность, рост молодняка и общее состояние поголовья. Их недостаток приводит к снижению надоев, замедленному приросту массы и повышенной заболеваемости, что отражается на доходности хозяйств и увеличивает расходы фермеров на корма.

В основе технологии ПНИПУ — два штамма дрожжей: Schizosaccharomyces pombe и Candida maltosa. Эти микроорганизмы эффективно перерабатывают сахара из мелассы и одновременно усваивают все содержащиеся в ней витамины и минералы, что обеспечивает высокий выход белка. Совместное выращивание двух штаммов повышает продуктивность ещё сильнее, позволяя получать больше белка, чем при использовании каждого штамма по отдельности.

Кроме того, мелассу можно применять для производства спирта, востребованного в промышленности. Новая технология решает сразу две важные задачи: обеспечивает животноводство доступным и питательным белком и перерабатывает отходы сахарной промышленности, сочетая экономическую выгоду с экологической пользой.

Читайте также: