Шесть популярных подсластителей провоцируют ускоренное старение мозга

Масштабное исследование, опубликованное в научном журнале Neurology, показало, что регулярное употребление популярных искусственных подсластителей может существенно ускорять снижение когнитивных функций, сравнимое с преждевременным старением мозга.



Восьмилетнее исследование, проведённое специалистами Университета Сан-Паулу, охватило более 12 000 участников. Анализ данных выявил тревожную тенденцию: у людей, систематически употреблявших значительные количества низкокалорийных и бескалорийных сахарозаменителей, ухудшение памяти и замедление мышления происходило на 62% быстрее, чем у тех, кто практически не использовал такие добавки. По оценкам авторов работы, это сопоставимо с примерно полутора годами дополнительного старения мозга.

Наиболее выраженное негативное воздействие фиксировалось у двух групп участников: людей с диабетом и лиц моложе 60 лет. Учёные выделили шесть подсластителей, наиболее тесно связанных с когнитивным спадом: аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, сорбит и ксилит. Эти вещества широко применяются в производстве диетических газированных напитков, энергетиков, йогуртов, жевательных резинок и низкокалорийных десертов. Единственным изученным подсластителем, не продемонстрировавшим заметного влияния на мозг, оказалась тагатоза.

Авторы исследования подчёркивают, что на текущем этапе установлена статистическая корреляция, а не причинно-следственная связь. Это означает, что выявлена взаимосвязь между потреблением подсластителей и когнитивным старением, однако прямое доказательство того, что именно они вызывают ухудшение функций мозга, отсутствует. Тем не менее полученные результаты ставят под сомнение распространённое мнение о полной безопасности этих пищевых добавок и указывают на необходимость дальнейших углублённых исследований в этой области.

Читайте также: