Кетодиета ведет к развитию ожирения печени и снижению уровня инсулина

Американские специалисты установили на примере длительных экспериментов с лабораторными мышами, что систематическое соблюдение кетогенной диеты не только способствует контролю массы тела, но и способно вызывать опасные изменения в обмене веществ. Работа, опубликованная в журнале Science Advances и процитированная ТАСС, показывает, что у животных, получавших питание с преобладанием жиров, формируются метаболические нарушения, включая жировую болезнь печени, гиперлипидемию и непереносимость глюкозы.



Исследование проводила группа учёных под руководством доцента Университета штата Юта Амандин Ше. В течение года они изучали влияние различных вариантов питания на здоровье мышей, сопоставляя показатели при высококалорийной диете, двух низкокалорийных рационах с низким содержанием жиров и белков и кетодиете, где около 90 % калорий приходилось на жиры. Такой подход позволил выявить, как меняется вес, состояние органов и ключевые биохимические параметры крови — уровень инсулина, глюкозы и липидов.

Результаты продемонстрировали, что кетогенная диета действительно помогает поддерживать стабильный вес и снижает риск диабета. Однако длительное её соблюдение вызвало у мышей серьёзные сбои в обмене веществ. У животных на таком рационе обнаружили выраженную гиперлипидемию: содержание триглицеридов и свободных жирных кислот оказалось почти в два раза выше, чем у мышей на других видах питания. При этом у значительной части животных сформировался стеатоз печени, характерный для неалкогольной жировой болезни. Подобные изменения не наблюдались у мышей на низкокалорийном рационе, но были близки к показателям у животных на «вредной» высококалорийной диете.

Кроме того, у подопытных животных зафиксировали резкое снижение уровня инсулина и ослабленную реакцию на повышение глюкозы. Несмотря на нормальную массу тела и высокую чувствительность клеток к инсулину, эти изменения приводили к глубинным метаболическим нарушениям.

Авторы исследования подчёркивают, что полученные данные ставят под сомнение безопасность длительного соблюдения кетогенной диеты у людей. По их мнению, при всей эффективности этого режима питания в краткосрочной перспективе, его долгосрочные последствия могут оказаться крайне неблагоприятными для здоровья.

Читайте также: