Ученые объяснили, почему жир оливкового масла может помочь в борьбе с раком

Исследователи из Университета Гонконга пришли к выводу, что определённые типы жиров, присутствующие в рационе, способны усиливать защитные функции организма и помогать иммунной системе эффективнее бороться с раковыми клетками.



В ходе экспериментов учёные обнаружили, что олеиновая кислота — полезный жир, содержащийся в оливковом масле, орехах и авокадо, — повышает активность особого типа иммунных клеток, известных как γδ-T-клетки. Эти клетки играют ключевую роль в распознавании и уничтожении опухолевых образований.

Однако не все жиры одинаково полезны. Исследователи установили, что пальмитиновая кислота, которой богаты пальмовое масло, жирное мясо и переработанные продукты, напротив, ослабляет работу этих иммунных клеток. Таким образом, состав питания напрямую влияет на способность организма противостоять раку.

Целью исследования стало изучение того, как различные пищевые жиры воздействуют на эффективность иммунотерапии — современного метода лечения, направленного на активацию естественных механизмов защиты организма.

Особое внимание уделялось применению γδ-T-клеток при терапии рака лёгких и печени. Учёные выявили, что пациенты, в организме которых наблюдался повышенный уровень олеиновой кислоты, демонстрировали лучшие результаты лечения. В то же время высокое содержание пальмитиновой кислоты было связано с ухудшением эффективности терапии.

Интересно, что олеиновая кислота способна частично нейтрализовать негативное влияние пальмитиновой, воздействуя на белок IFNγ, ответственный за активацию иммунных клеток. Этот механизм, по мнению специалистов, объясняет, почему рацион, богатый полезными жирами, может поддерживать противоопухолевую активность иммунной системы.

Авторы исследования подчёркивают: даже небольшие изменения в питании — например, увеличение доли оливкового масла, орехов и авокадо и сокращение употребления продуктов, содержащих пальмовое масло и насыщенные жиры, — могут повысить эффективность противораковой терапии. Для пациентов, проходящих лечение с использованием γδ-T-клеток, такой подход способен стать дополнительным фактором поддержки организма.

Профессор Ту отметил, что его команде впервые удалось доказать прямое влияние пищевых жиров на работу иммунной системы в контексте борьбы с раком. Эти результаты открывают перспективы для интеграции диетологических рекомендаций в программы лечения и разработки препаратов, воспроизводящих положительное действие олеиновой кислоты.

Читайте также: