Ученые связали ежедневный приём цельнозерновых продуктов с лучшей памятью и вниманием у пожилых

Китайские учёные обнаружили, что регулярное включение цельнозерновых в рацион может помочь сохранить умственные способности в пожилом возрасте. Работа опубликована в журнале Food & Function и основана на данных более чем пяти тысяч участников среднего возраста около 64 лет. Исследователи из Чунцина и Пекина сопоставляли пищевые привычки добровольцев с результатами когнитивных тестов, направленных на оценку памяти, внимания и скорости мышления.



Анализ показал, что люди, которые ежедневно съедали примерно 75 граммов цельнозерновых продуктов, реже сталкивались с лёгкими нарушениями когнитивных функций — риск снизился примерно на 18% — и в среднем показывали более высокие результаты по всем когнитивным задачам. Наиболее выраженная связь прослеживалась между объёмом потребления цельнозерновых и показателями вербальной памяти и способности к концентрации.

Учёные отмечают, что полезное действие может объясняться богатством цельнозерновых клетчаткой, витаминами группы B, магнием и антиоксидантами, которые вместе поддерживают здоровье нейронов и сосудов головного мозга.

Читайте также: