Ученые НовГУ проверили безопасность чая в пакетиках

Специалисты Новгородского государственного университета установили, что чай в одноразовых пакетиках практически не опасен для здоровья. Исследование показало, что выделяющиеся при заваривании микрочастицы не оказывают токсического воздействия на клетки человека.


В ходе научного исследования был реализован эксперимент, направленный на изучение процесса высвобождения веществ из чайных пакетиков при заваривании. Изучение состава полученного настоя выявило присутствие огромного количества микроскопических частиц полимеров и целлюлозы, количество которых варьировалось в пределах от нескольких миллиардов до ста семидесяти миллиардов за один час.

С целью определения возможного негативного воздействия этих частиц, ученые подвергли клетки кишечного эпителия человека воздействию экстракта. Полученные данные указывают на отсутствие токсического воздействия на клетки, даже при самых высоких концентрациях микрочастиц.

Во всех вариантах эксперимента клетки сохраняли свою жизнеспособность на максимальном уровне. Это свидетельствует о том, что, несмотря на значительное выделение микрочастиц, они не несут прямой угрозы здоровью человека. Данное исследование обеспечивает научную базу для объективной оценки безопасности широко распространенного способа приготовления чая. В настоящее время проводятся дальнейшие исследования для изучения долговременных последствий влияния микрочастиц на организм.

Читайте также: