Генетики вывели томаты с повышенным сахаром и ГАМК

Учёные добились значительного прогресса в селекции томатов, применив технологию редактирования генома. Целью исследования стало создание сортов с улучшенными вкусовыми и питательными характеристиками в частности, с повышенным содержанием сахара и гамма‑аминомасляной кислоты (ГАМК), обладающей биологической активностью.


Работа, опубликованная в журнале Nature, была сосредоточена на целенаправленном внесении мутаций в два гена SlESK и SlGAD3, от которых зависит пищевая ценность плодов. В результате эксперимента исследователям удалось получить генетически модифицированные линии томатов с существенно изменённым биохимическим составом. Результаты оказались впечатляющими содержание сахара в новых сортах достигло 7,9 по шкале Брикса, что почти вдвое превышает показатель обычных томатов (4,3 Ещё более заметный прогресс наблюдался в накоплении ГАМК её уровень в модифицированных растениях оказался в пять раз выше, чем у диких аналогов. Кроме того, учёные зафиксировали полуторакратное увеличение концентрации витамина С. Помимо улучшенных питательных свойств, отредактированные растения продемонстрировали повышенную устойчивость к засухе по сравнению с контрольной группой. Однако эти преимущества сопровождались определёнными компромиссами - исследователи отметили замедление роста растений и снижение общей урожайности.

Проведённый анализ транскриптома позволил выяснить, что изменения затронули экспрессию генов, отвечающих за биосинтез витамина С и выработку фитогормонов. Таким образом, геномное редактирование открыло возможности для создания томатов с улучшенным питательным профилем, хотя и выявило необходимость дальнейшей оптимизации агрономических характеристик новых сортов.

Читайте также: