Учёные выяснили, что пищевые привычки ребёнка связаны с генами

Учёные из Института исследований метаболизма Общества Макса Планка (Германия) пришли к выводу, что воздействие запахов жирной пищи в период беременности может формировать у ребёнка предрасположенность к ожирению уже во взрослой жизни. Об этом говорится в исследовании, размещённом в журнале Nature Metabolism. Авторы работы отмечают, что даже искусственные ароматизаторы, воспроизводящие запах бекона, способны оказывать влияние на будущий метаболизм.



Эксперименты проводились на лабораторных мышах. Беременным самкам одной группы давали обычный корм, дополненный ароматом бекона, тогда как вторая группа получала идентичный рацион без каких-либо добавок. Несмотря на одинаковую питательную составляющую корма, учёные заметили, что детёныши, которые в период внутриутробного развития и во время лактации регулярно сталкивались с запахом «бекона», позже чаще демонстрировали склонность к накоплению жировой массы. У таких животных фиксировались признаки инсулинорезистентности и сниженный расход энергии на фоне высокожирового питания.

Авторы исследования подчёркивают, что восприятие запахов и вкусов в ранний перинатальный период не только формирует пищевые предпочтения, но и может отрицательно сказываться на работе метаболических механизмов организма. По их предположениям, попадание ароматизаторов в амниотическую жидкость создаёт у плода ошибочную связь между сенсорными признаками пищи и её истинной калорийностью. В дальнейшем это способно нарушать функционирование центров голода и насыщения в мозге, что повышает вероятность развития ожирения в последующие годы жизни.

Читайте также: